肠胃不适莫忽视，能熬出厚厚米油的“素食黄金，刮脂养胃”，喝出好气色。

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发布时间：2021-07-02 13:35

【概要描述】随着生活节奏的加快，养生的话题也是被大家提及最多的。而日常的五谷杂粮也是必不可少的，特别是小米，也成为大家的选择。日常下班熬上一碗小米粥，养胃又健康！

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肠胃不适莫忽视，能熬出厚厚米油的“素食黄金，刮脂养胃”，喝出好气色。

【概要描述】随着生活节奏的加快，养生的话题也是被大家提及最多的。而日常的五谷杂粮也是必不可少的，特别是小米，也成为大家的选择。日常下班熬上一碗小米粥，养胃又健康！

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随着生活节奏的加快，养生的话题也是被大家提及最多的。而日常的五谷杂粮也是必不可少的，特别是小米，也成为大家的选择。日常下班熬上一碗小米粥，养胃又健康！小编身为一名地地道道的蔚县人，从小就是喝妈妈熬的小米粥长大的，所以要说这哪的小米最好吃，那必须得是蔚县小米。

蔚县是“河北谷子之乡”，蔚县小米品质优良，闻名遐迩，远在明清两代更是为上缴皇家之供品，被列为为中国“四大名米之一”。如此优秀的蔚县小米比起普通的小米自然与众不同！

蔚县小米VS普通小米

颜色外形：
蔚县小米金黄灿灿，圆润饱满，素以粒大、色黄、味香甜、富糯性、多营养著称。烹制的米饭，黄灿灿、油津津，吃着光滑喷香、粘甜可口、香气浓郁；熬粥米油浓厚，软糯可口，易消化。
打磨方式：
普通小米大部分都是机器抛光打磨，而蔚县小米则是用石碾子脱壳打磨，最大程度保留了小米原有的米香和营养，粒粒皆石碾。

营养价值：
相比于普通小米，蔚县小米的蛋白质丰富，粗纤维含量高，营养价值明显优于普通小米。

优质产地，原始种植
蔚县地处冀西北间盆地，坡地多，降水少，十年九旱，特别适合耐旱的谷子的生长。
据《蔚县志》载：元“至治二年（1322年）八月，蔚州献嘉谷。”从此蔚县小米成为皇家用米。
这里气候干燥，昼夜温差大，而正是因为如此独特的环境，孕育了蔚县小米独一无二的口感和品质。

这里的农人们淳朴，实在，这么多年来，他们一直延续其传统的耕种方式，播种、浇水、收割、晾晒、碾压、翻腾、脱壳……整个过程基本都由人工完成。若是你在当地，也还能看到基本家家户户院子里都有传统的石碾子，不同于市面上那些用机器抛光打磨的小米，蔚县小米就是用这些石碾子碾米脱壳的。免去了机器的加工，人工碾出来的蔚县小米最大程度的保留了小米最原始的米香和营养。尤其是用来熬粥，正宗的人工碾出来的米脂小米熬出的粥浓稠厚重，米香十足，还会有一层厚厚的米油，非常的营养。

养颜养胃，五谷养生之王
俗话说：“养生之道，五谷为先。五谷杂粮，小米为王。” 吃多了大鱼大肉等油腻的食物，来上一碗清淡香浓的小米粥最是合适。

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。肠胃不好的人，也可以经常喝小米粥养胃健脾。

而且，在北方，小米也被称为“月子米”“宝宝米”，很多坐月子的宝妈都会熬小米粥来调养身体，每天一碗，奶水更足，喝出好气色~

对于不爱吃饭的宝宝来说，浓稠厚重，米香十足的小米粥也是宝宝很好的辅食，营养健康，放心安全！
除了日常的小米粥，蔚县小米还可以用来做小米锅巴，小米蒸排骨，做法多样，每一种都美味。

正宗蔚县小米，粒粒石碾，天然优质，营养丰富，米香浓郁。

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